豆しとぎ
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六ケ所村泊地区では、12月10日の大黒様の日に一年の豊作と無事を感謝し、お供えします。旧南部藩の風習のようです。
 昔は各家庭でうるち米を水に浸して、臼とキネで搗いた粉と煮た青豆、砂糖、塩を混ぜ込んで手作りしましたが、手作り派は減ってきました。
当店では大量に作りますが、母のレシピ通りに昔ながらの手作りをします。
青豆は柔らかめに煮ます。
ミキサーで細、中、荒と3種類に刻みこみ、上新粉・餅粉。砂糖、塩のみで仕上げます。

・商品名 [219]豆しとぎ
・商品価格 1,080円/セット
六ケ所村泊地区では、12月10日の大黒様の日に一年の豊作と無事を感謝し、お供えします。旧南部藩の風習のようです。
 昔は各家庭でうるち米を水に浸して、臼とキネで搗いた粉と煮た青豆、砂糖、塩を混ぜ込んで手作りしましたが、手作り派は減ってきました。
当店では大量に作りますが、母のレシピ通りに昔ながらの手作りをします。
青豆は柔らかめに煮ます。
ミキサーで細、中、荒と3種類に刻みこみ、上新粉・餅粉。砂糖、塩のみで仕上げます。

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